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8月30日，全聚德集团加入在世园会举行的由北京市商务局主理、北京烹饪协会承办的2019中国京菜美食文化节。作为协办单位之一，全聚德集团在以“京菜观止全聚世园”为主题的京菜推介会上精彩亮相。推介会上展示的七道凉菜、点心以及十道热菜中，除两道热菜外，其他菜品均为全聚德、仿膳、丰泽园品牌出品，当天下昼品鉴会宴会主厨团队、服务团队均来自全聚德集团。

京菜推介会作为中国京菜美食文化节运动的一部分，不但展现了对京菜古板武艺的传承，还展示了京菜品牌在产品方面的立异。全聚德带去的面点武艺绝活、食材镌刻、全聚德烤鸭展示等多项演出令人线人一新，获得现场专家和观众的一致好评。其中，最受关注的是由面点巨匠张景宇制作的“果蔬面点”，象形面点面石榴、面苹果、面橘子色彩鲜亮、细节逼真、惟妙惟肖，加入许多嘉宾甚至分不清是面点照旧真正的水果，种种面点接纳的所有是无任何色素添加蔬菜汁，零添加和康健主题使其成为当日品鉴会的焦点。

当日品鉴会上，全聚德王府井店全心设计的代表京菜传承与立异的精品宴获得与会嘉宾的高度赞美。全聚德经典菜品以孔雀鸭掌、枫叶鸭肝、葡萄鸭胗等形式全新泛起，仿膳品牌最具代表性的御膳点心——宫廷饽饽以及经典宫廷菜四大抓炒之一的御膳抓炒虾，丰泽园带来的经典名菜酥炸五丝筒，工艺细腻，味道鲜美……各色菜品让现场嘉宾大饱口福和眼福，与会专家评委纷纷点赞，他们以为既感受到了全聚德集团各品牌的深挚文化秘闻，又体现出其对老字号武艺传承的不懈探索。品鉴会宴会上，全聚德王府井店派出的40人团队所展现的专业服务水准也获得了主理方、偕行业、相助旅馆的赞美，精雕细琢的每道菜品，字斟句酌各项服务细节，随处体现出国宴的制作水平和服务水准。

全聚德集团借此时机，向海内外来宾展示了细腻的菜品和优质服务，也向社会展示了其面向消耗者新需求，围绕京菜特色一直求新求变，围绕“中国服务”做好武艺传承和品牌宣传的起劲和效果。